Instruksies

Wit sampioen: belangrikste soorte en plekke van samekoms


Ceps groei in verskillende streke en verskyn op verskillende tye. As u versamel, moet u die eetbare wit spesies van giftige variëteite kan onderskei.

Op watter plekke kan porcini-sampioen graag groei

Die belangrikste sampioen kolle is net bekend vir ervare sampioen plukkers. As u net weet op watter plekke die 'edele' blankes groei, kan u 'n hoë oes oes. 'N Kenmerkende kenmerk van blankes is hul gereelde habitat in die omgewing van vlieg. En die teenwoordigheid van groot hoeveelhede groente vir boletus in die bos is onaanvaarbaar - op sulke gronde groei die vrugtige liggame van die porcini-sampioen nie.

Die hoë produktiwiteit van so 'n woudelikheid word gekenmerk deur denne- en naaldplantings, sowel as ou gemengde en bladwisselende woude met 'n oorheersing van berk. Dit is in sulke massiewe, na swaar reën, dat die eerste vrugliggame voorkom. As die weer in die somer vir 'n lang tyd warm en taamlik vogtig is, sal die sampioene in golwe gaan. Soos die praktyk toon, groei porcini-sampioene selfs in die taiga. Die optimale temperatuurregime vir aktiewe vrugtigheid in die periode Julie tot die laaste dekade van Augustus is 15-18 ° C, en in September - nie hoër as 8-10 ° C nie.

Onder meer As u na blankes soek, moet u op die eienskappe van die verskeidenheid fokus. Die spesie is donkerbrons en kom meestal in eikehoutbosse voor, in bosgebiede met 'n oorvloed horingstraal en beuk. Die berkspesie verkies berkbos en woude, woudpaadjies en rande. Daar word selde groei in dennebosbos, en selde word die vrugte variëteit baie aktief ontwikkel in spar- en sparaanplantings.

Hoe vinnig kan u 'n wit sampioen in die bos vind

Tipes porcini-sampioene

Hoe lank die blankes of boletusse vrugte dra, en wanneer die aktiewe periodes van massa-vrugtigheid begin, hang van die spesie-eienskappe af. As 'n reël, die vrugtige liggaam neem 'n paar dae in beslagmaar na 'n paar weke begin die bogrondse deel aktief verouder. Negentien vorme van keps is bekend, waarvan die spar- en denniersoorte, sowel as berk-, eikeboom- en donkerbronsoorte, wat na versameling behoorlik verwerk moet word, die algemeenste voorkom. Vanaf vrugteliggame kan u sowel die eerste as tweede kursus maak, sowel as allerhande versnaperinge en voorbereidings.

Wit sampioen-berk

B.betulicola - ook bekend onder die naam Colossus. Die pet het 'n kussingvormige of vleiende vorm, bedek met 'n gladde of effens gekreukelde, blink, witterige oker of liggeel vel. Die sampioenpulp is wit, van digte struktuur, met 'n uitgesproke aroma van die sampioen. Die been is vatvormig, van deurlopende aard, met 'n baie kenmerkende witterige-bruinerige vlek en 'n oppervlakkige wit gaas. Dit verskil in die vorming van mycorrhiza met berkaanplantings.

Wit somer sampioen

B. reticulatus is een van die vroegste en algemeenste variëteite, met 'n sferiese, konvekse of opgestopte dopgedeelte met 'n effens fluweelsagtige of kenmerkende kraakoppervlak van koffie, bruinerig, grysbruin, leerbruin of okervlek. Die oppervlakte van die bene is klubvormig of silindries, bedek met 'n witterige of bruin gaaspatroon. Die pulp is voldoende dig of effens sponsagtig, springagtig, wit, met 'n aangename sampioenaroma en soet smaak.

Boletus edulis donker brons

B.aeraus - het 'n taamlike groot dop, met 'n buisvormige laag wat aan die beenarea geheg is. Die been is relatief hoog, vetterig, kragtig. Die vlees is wit, taamlik hard in die jeug en sagter by volwassenes. Daar is 'n taamlike ligte sampioenaroma en 'n aangename smaak.

Boletus geel

B.junquilleus - word gekenmerk deur 'n konvekse en halfrond, soms vleiende dopgedeelte, bedek met 'n gladde of effens gekreukelde, geelbruin vel. Pulp met voldoende digtheid, sonder uitgesproke sampioenaroma, heldergeel kleuring, vinnig blouerig op die snit. Die been is kragtig en taamlik dik, knolagtig, deurlopend bruin, met 'n kenmerkende gaaspatroon op die oppervlak.

Halfwit sampioen

B.imrolitus - vorm 'n dopgedeelte wat konveks, kussingvormig of in vorm gestrek is met 'n fluweelsagte of gladde klei. 'N Rooierige, liggrys of olyfskadu kan op die oppervlak voorkom. Die oppervlakte van die bene is 'n hurk tipe, tuberoïed geswel of silindervormig, met 'n effense ruwheid of bedek met 'n nie te duidelike gaaspatroon. Die vleis is dikvlesig, liggeel kleursel en verander nie van kleur aan die snit nie, met 'n soet smaak en effens karboliese aroma.

Kort boletus

B. arndiculatus - het 'n geelbruin, rooibruin of bruinbruin hoed, waarvan die oppervlak fluweelsag, pubescent en mat is, met 'n baie min lengte-fibrillasie. Die vorm van die hoed is halfsirkelvormig of konveks. Pootjie met 'n gaaspatroon, suurlemoengeel of rooibruin kleur, silindervormig of klubvormig. Pulp met voldoende digtheid, intens geel kleuring, op die snyblou, met 'n aangename smaak en sampioenaroma.

Wanneer en waar word porcini-sampioene in Rusland geoes

Edel blankes word gekenmerk deur die vorming van mycorrhiza met plante in bladwisselende woude en naaldplantings. Dikwels vorm vrugtige liggame onder berk en eike, denne en sipres. Groei massief en eensaam in verskillende soorte woude, maar is baie skaars op versuipte gronde. Oorvloedige vrugtigheid word vanaf Junie tot middel Oktober waargeneem. Op die grondgebied van ons land woon porcini-sampioene hoofsaaklik in die Europese deel. 'N Hoë vrugvlak word in Wes-Siberië en die Noord-Kaukasus waargeneem. Oos-Siberië en die Verre Ooste verskil nie in die oorvloed van "edele" blankes nie.

Waar porcini-sampioene in die Oekraïne groei

Gunstige grond- en klimaatsaanwysers in die Oekraïne skep baie gunstige toestande vir die groei en ontwikkeling van vrugtige liggame. Veral bekend en waardeer onder die sampioenplukkers Verkhovyna in die Karpate, Bukovina in die Chernivtsi-streek, die distrik Mukachevo en Transcarpathia, Lviv en Ternopil, sowel as Polesie en die gebied van die Zhytomyr-woude.

Die oorvloed van blankes word in die Chernihiv-woude en aan beide kante van die Kiëfsee aangetref. In die groot woude in die Cherkasy-streek is daar ook plekke ryk aan porcini-sampioene. In warm en vogtige somers, kan u op 'n "stille jag" gaan in die Uman-distrik Cherkasy, waar boletus baie aktief is en op 'n lang termyn in verskillende woudgebiede vrugteloos is: bosbou Sinitsko-Palansky, naby die dorpies Gorodetskoye en Romanovka.

Hoe ceps groei

Geur en vergader plekke van porcini-sampioene in Duitsland

Daar moet kennis geneem word dat Meer as duisend sampioensoorte groei in die woude van Duitsland en buurlande. Die suidelike deel van Duitsland is bekend vir 'n groot aantal bladwisselende woude, maar sampioene plukkers is baie skaars. Die Duitse bevolking verkies om sampioene in winkels te koop waar champignons en oestersampioene wat in kweekhuisomstandighede gekweek word, die hele jaar deur verkoop word, en vir 'n paar maande sulke bosampioene soos ceps en regte kantarelle.

“Edel” blankes groei in byna alle woudsones en gemengde aanplantings in die land. Daar moet egter onthou word dat daar volgens die Duitse wetgewing in sommige bosgebiede verbod op die sampioen van bosbome is. In Beiere, byvoorbeeld, sal meer as 400 g vrugliggame met 'n taamlik hoë boete gestraf word.

Waar en wanneer om in Wit-Rusland porcini-sampioene te soek

'N Beduidende hoeveelheid sampioengrond is naby Vitebsk en Minsk geleë. Die gewildste sampioene-plekke sluit Logoisk, Khatyn-woude in, asook die dorpe Ilya en kolomme en aanplantings naby die Talka-stasie. Die oorvloed van blankes groei buite die gebied van die ontspanningsentrum "Economist" en in die rigting van die dorp Mikolaevschina, sowel as in bosgebiede naby Logoisk, Pleshchenitsy en Zembin.

Ervare sampioenplukkers is deeglik bewus daarvan dat 'n periode van gereelde maar redelik matige reën, sowel as 'n temperatuurregime van 18-20 ° C, nodig is vir die massa-voorkoms van die vrugliggame van makromisete van die bykomstige liggaam. Dit is hierdie toestande wat die gunstigste is vir oorvloedige vrugtigheid en bydra tot die hoogste moontlike opbrengs van bosboletus.

Nuttige eienskappe van porcini-sampioene