Huis & Tuin

Somer sampioene: waar om te versamel en hoe om te onderskei van vals


Heuning-sampioene bevat verskillende soorte sampioene wat deur habitat verenig word, naamlik dat hulle gewoonlik op boomstamme groei. Somersampioene is een van die algemene sampioene wat geëet word.

Hoe sampioene lyk soos somerspampoene

Die grootte van die hoed bereik 6 cm in deursnee. In 'n jong vrugliggaam is dit konveks, en as dit ouer word, word dit plat met 'n sentrale knol. Tydens reën word die kleur bruin, en in droë weer, dowwe heuning. Die rand van die dop met duidelik sigbare groewe, gewoonlik donkerder as die sentrale deel. Die boonste laag is glad aan die aanraking en effens slymvuldig.

Onder aan die dop is dun plate wat gegroei of effens daal. Hoe ouer die sampioen is, hoe donkerder is die kleur van die borde. Die vlees van die dop is waterig en liggeelbruin.

'N Dun been met 'n hoogte van hoogstens 7 cm het 'n digte struktuur. Kleur ongelyk: in die boonste gedeelte is ligter as aan die basis. Daarbenewens is daar klein donker skubbe aan die onderkant. Vir jong individue is die teenwoordigheid van die res van die bedsprei in die vorm van 'n dun ringet wat mettertyd verdwyn, kenmerkend.

Plekke en reëls vir die versameling van somerspampoene

Die hele naam van die sampioene vertel waar om na hulle te soek. Sampioene verwant aan parasiete vestig hulle in kolonies op afgekapte of vrot boomstamme. Op een vrot stam kan u meer as een mandjie gewasse versamel. Hulle slaan tot tweehonderd bome in, klim dikwels tot 4 meter hoog.

Die somer sampioene pluk seisoen begin in Junie en duur tot die begin van die herfs. Sampioene word in alle bosplantasies in Rusland aangetref. Ervare sampioenplukkers soek na langdurige reëngewasse 'n gewas, veral as die weer warm is. Heuning-sampioene kom meestal op moeilike bereikbare of ontoeganklike plekke neer. As 'n boom met 'n vrot hol teëkom, word dit aanbeveel om daarna te kyk, anders kan u 'n hele nes swamme oorslaan.

Benewens gevalle bome en skoffels kan somersampioene op gesonde hout of aan die voet van die boom, in blare of hoë gras, sit. Sampioene hou van berk, eik en hazel.

Verskeie heuningpampoentjies

Om nie met leë hande met 'n rustige jag terug te keer nie, word dit aanbeveel om sampioene in die bos te neem wat ouer as 30 jaar is, aangesien sy woud baie plekke het wat geskik is vir heuningpampoentjies: windbuks, vrot stompe, uitstaande wortelstelsel. Dit is belangrik om te hou by die vasgestelde reëls vir die versameling van bosgeskenke:

  • Moenie onbekende of onbekende sampioene sny nie;
  • as daar vermoedens is oor die eetbaarheid van die swam, is dit beter om dit nie te pluk nie;
  • dit word nie aanbeveel om baie jong of omgekeerd ou monsters te versamel nie, aangesien die vrugliggaam giftige stowwe tydens die groei opneem;
  • dit is wenslik om die buisvormige aansig en buideldiere om te breek of te sny;
  • as u 'n sampioen pluk, is dit belangrik om geen skade aan mycel te veroorsaak nie;
  • Aangesien heuningboskundiges in kolonies groei, moet een naby die sampioen gevind word;
  • in plaas van 'n emmer, word dit aanbeveel om 'n mandjie te neem om lugtoegang te bied en die sampioen van die sampioene te vermy;
  • sit sampioene in 'n mandjie met hul doppe na onder of sywaarts.

Dit is die beste om vroegoggend na sampioene te gaan, terwyl hul varsheid en digtheid nog nie verlore gaan na 'n koel nag nie. Vrugliggame is nie broos nie, maar maklik buigbaar, wat die vervoer daarvan vergemaklik.

Beskrywing van die smaak en voedingswaarde van somersampioene

Vrugte behoort tot die vierde smaakkategorie. Hul sagte en aangename smaak, sowel as die delikate geur van vars hout, word in die Russiese kookkuns waardeer. Universele sampioene word gebruik vir die bereiding van enige geregte, aangesien hittebehandeling nie die voedingswaarde beïnvloed nie. Voete word nie aanbeveel nie weens hul styfheid.

Nadat die eienskappe van heuningpampoene bestudeer is, het die kundiges tot die gevolgtrekking gekom dat dit nie net 'n smaaklike produk is nie, maar ook gesond is.

Hoe om somerspampoene te onderskei van vals sampioene

Onder verteenwoordigers van die sampioenkoninkryk is daar eetbare individue soortgelyk aan hul eetbare familielede, nie net in voorkoms nie, maar ook in groeiplekke. Om te voorkom dat 'n giftige monster saam met somerspampoene in die mandjie sit, Dit is belangrik om 'n paar verskille te ken:

  • 'n eetbare sampioen word gekenmerk deur die teenwoordigheid op die been van 'n ringlet (romp) gevorm uit 'n beskermende film, wat, soos die rypheid groei, die skeur skei van die dop, wat op die been bly;
  • op die oppervlak van die dop van natuurlike verteenwoordigers (behalwe vir ou individue) is daar klein skubbe wat in 'n donkerder palet as die dop geverf is;
  • die kleur van die oppervlakfilm van hoede van vals individue is baie helderder en hang af van die ligging van die swam;
  • die kleur van die plate in 'n tweeling is effens groen, geel of donker olywe, in die somer is heuningboskorrels beige-room of liggeel, afhangend van die ouderdom van die swam;
  • in teenstelling met die muwwe reuk wat deur oneetbare spesies uitgegee word, het regte sampioene 'n aangename geur.

Gegewe die tekens van eetbare sampioene, sal selfs 'n beginner-sampioenplukker vals eksemplare van bospampoene kan onderskei.

Waar heuningpampoentjies groei

Kenmerke van die groei van die somer sampioene tuis

Heuning-sampioene is 'n natuurlike produk wat in 'n kunsmatige omgewing verbou word. Daar is verskillende metodes van verbouing wat nie spesiale voorbereiding benodig nie, met behulp van:

  • stomp;
  • hout;
  • banke;
  • 'n pakket;
  • kweekhuise of oop gebiede.

Vir selfverbouing is slegs heuningpampoentjies in die winter en in die somer geskik. As u hout gebruik, is dit belangrik om die volgende reëls na te kom:

  1. Die stam moet 'n digte struktuur hê, maar nie vrot nie (berk, asp, populier) met 'n deursnee van 15 cm of meer;
  2. Voorsien voldoende humiditeit. As die materiaal vir die verbouing van die sampioen droog is, moet dit 'n paar dae voordat dit gesaai word, oorvloedig natgemaak word of in water gedompel word;
  3. Nadat u gesaai het, bring die stam in 'n koel kamer (nie laer as 15 ° C) nie;
  4. Sodra die mycelium intens begin ontkiem, kan die hout na die werf geneem word en effens met aarde begrawe word;
  5. U kan sampioene na 'n paar jaar pluk totdat die hout heeltemal verwoes is;
  6. U kan vrugte, houtstukke gebruik of mycelium in spesialiswinkels koop, om mycelium te verkry. Dit word aanbeveel om 'n yskas te gebruik.

As u sampioene op 'n persoonlike stuk grond wil teel, word hout gewoonlik gebruik. Terselfdertyd is arbeidskoste baie laag. Boonop kan jy op jou eie sampioene in 'n kweekhuis of in 'n pot kweek. In die geval van die gebruik van 'n kweekhuis word die volgende tegnologie gebruik:

  • houtblokke wat vooraf voorberei is, word in die kas geplaas;
  • hout word met spore of mycelium met mycelium besmet;
  • voordat die swamme voorkom, word die hout voortdurend bevogtig.

Benewens die boom, kan u die substraatblokke, gekoopte gereedskap, of banke of pakkies gebruik. Indien verkies, kan blokke onafhanklik van 'n mengsel van saagsels, gars (hawer) met kryt gemaak word. Dit is nodig om 200 g saagsels, 70 g graan en 'n teelepel kryt in te neem. Kook dan die saagsels in die water vir 'n derde van die uur, dreineer en droog. Voeg die res van die bestanddele by, meng en plaas dit styf in 'n houer. Hierdie metode word gewoonlik gebruik vir die verbouing van wintersampioene.

Om somerspampioene te kweek, is gebiede met 'n groot gebied nie nodig nie. Genoeg 15-20 vierkante meter. m. Ongeag die gekose plek, dit is belangrik om 'n temperatuurregime te handhaaf wat wissel van 20-25 ° C tot 10-15 ° C. Deur 'n hoë humiditeitsvlak te handhaaf, kan u die ontwikkeling van mycelium verhoog. Sampioene is nie veeleisend vir beligting nieDaarom is dit beter om 'n skaduryke plek in 'n oop gebied te kies om die hout nie te droog nie.

Hoe om sampioene te kook

Weens die onpretensieusheid van heuningboerderye en eenvoudige versorging, besluit baie sampioen plukkers om dit tuis te laat groei. Die teeltegnologie word gekies afhangende van die lewensomstandighede en beskikbare fondse. Boonop is hierdie soort sampioen baie lekker en kan dit lank geberg word sonder om sy eienskappe te verloor.

Kyk na die video: 3000+ Common English Words with British Pronunciation (Oktober 2020).