Instruksies

Sampioene in Rusland: eetbare en giftige sampioene van die Volgograd-streek


Volgograd-streek behoort tot 'n streek met 'n skerp kontinentale klimaat. Die gebied bevat 'n klein aantal woude. Meestal steppe en halfwoestyne. Die sampioenseisoen begin 'n bietjie later as in Sentraal-Rusland.

Sampioene van die Volgograd-streek

Bosvrugte begin in die lente verskyn, maar Augustus word as die hoogtepunt van die oes beskou. Dit is nodig om op 'n stil jag te gaan slegs met die kennis waarmee u eetbare sampioene kan onderskei van oneetbare soorte, anders kan u die liggaam ernstig skade berokken.

Watter eetbare en voorwaardelik eetbare sampioene groei in die Volgograd-streek

Al die verteenwoordigers van die sampioenkoninkryk kan aan verskillende versamelingsperiodes toegeskryf word. Die volgende spesies is die eerste wat na die wintermaande geoes word:

  1. Cantharellen. Opvallend onmiddellik vanweë die merkbare helder kleur, wat in die spektrum van gelerige tot oranje kleure is. Die dop is groot, golwend van vorm langs die rand met 'n effense inkeping in die middel. Dit groei sedert die begin van Mei in bladwisselende en naaldwoude.
  2. Mis. In die groeiproses verander die hoed se kleur van witterig na pienk. Ou individue word swart. U moet slegs jong sampioene met uitstekende smaakkenmerke versamel.
  3. Sampioene. Staan maklik uit teen die agtergrond van Mei-setperke met breë geelbruin of rooierige hoede. 'N Groot silindriese been kan tot 20 cm groot word.

Ervare sampioen plukkers, wetende waar die lente-oes verskyn, begin vooraf voorberei op die oes en beplan die roete.

Vir die somerperiode is daar 'n massiewe versameling van die bekendste sampioene:

  1. Wit sampioene. Begin vrugte dra in Junie. Dit word gekenmerk deur 'n breë been en 'n groot hoed, waarvan die deursnee 40 cm kan bereik. Die velkleur lê in die spektrum van bruinerig tot donker met 'n rooi mengsel. U kan na die eikebome, berkbos en dennebome gaan oes.
  2. Sampioene. Dit is die algemeenste verteenwoordigers van die sampioenkoninkryk van die Volgograd-streek. Dit is as gevolg van die uitstekende smaak dat hulle suksesvol is onder sampioene-plukkers. Hulle groei beide in woudsones en in weilande.
  3. Boletus. Oes vind in die middel van die somer plaas. Bedek met 'n glibberige film wat tydens vrugteverwerking verwyder word. Word gewoonlik in dennebome aangetref.

Wanneer u reënjasse in hul mandjies versamel, word dit aanbeveel om versigtig te wees, aangesien slegs 'n wit kleur individue geskik is vir kos. Donker monsters is oneetbaar.

Waar sampioene in die Volgograd-streek groei

In die tweede helfte van die somer kan u die volgende spesies gaan soek:

  1. sampioene, die rykdom van die Volgograd-streek bedien. In die middel van die helder hoed het 'n tregter. As bruin kolle op die oppervlak daarvan waargeneem word, moet sulke monsters nie versamel word nie.
  2. Mokhovikov. Die teenwoordigheid van krake in bruin hoede dui op die rypheid van die vrugte. Op die plek van die sny kry die vleis 'n blou kleur. Soek na hierdie soort sampioen moet in dennewoude tussen mosse voorkom.

Die groei van die sampioen begin nie net na neerslag nie. Op plekke met klam grond, soos vloedvlaktewoude, kan u altyd baie sampioene pluk, ongeag die weer. In die herfs is daar minder variëteite, naamlik:

  1. Ryadovka populier. Die naam self dui die plek van groei aan. Verkies om langs die populier te gaan woon. Die halfsirkelvormige hoed het 'n bruin of rooierige kleur. Die been is silindries met 'n sterk struktuur.
  2. Sampioene. Hulle groei op hout deur groot gesinne. Dikwels op berkafskeiding, stompe of boomstamme.
  3. Groen merk. Persone van 'n gelerige kleur. Jong verteenwoordigers word gekenmerk deur 'n halfronde hoed wat mettertyd reguit word.

Giftige en oneetbare sampioene van die Volgograd-streek

Om vergiftiging te voorkom, moet die sampioenplukker die belangrikste eienskappe van oneetbare en giftige sampioene ken.

  1. Bleek paddavoet. Behoort tot die gevaarlikste vrugliggame. Die gebruik van selfs 'n derde van die fetus is dodelik. In voorkoms is dit soortgelyk aan sampioene en russula.
  2. Entoloma is giftig. Sommige sampioenplukkers noem dit 'n giftige pienk bord.
  3. Amanita muscaria. Bevat giftige verbindings wat 'n psigotropiese effek het.
  4. Amanita muscaria. Soortgelyk aan ander giftige spesies, maar minder gevaarlik.
  5. Valse kampioene. 'N Kenmerkende eienskap is die verandering in kleur van die pulp by die breek, sowel as 'n onaangename reuk.

Ervare sampioenplukkers beveel aan om slegs die soort sampioene wat bekend is, te neem. As daar selfs die geringste twyfel oor eetbaarheid is, is dit beter om die vrugte te laat.

Soek sampioene op die kaart van die Volgograd-streek

Volgens mykoloë het die Volgograd-streek meer sampioene op sy grondgebied as die Moskou-streek. Die gewildste streke is:

  • Laaglande in die omgewing van die Tsimlyansk-reservoir is ryk aan denne- en bladwoude;
  • VolgaAkhtuba-vloedvlakte;
  • baie oop gebiede (weivelde en weivelde) naby die Volgograd-reservoir;
  • eilandgebiede op die Volga.

Baie sampioen plukkers onthou die vrugbaarste plekke waarheen hulle verkies om elke jaar te gaan en hul eie paadjies te lê.

Hoe en waar om sampioene te pluk

Die mees sampioen plekke in Rusland

Sedert die begin van die sampioenseisoen het verskillende soorte sampioene in verskillende streke van die land oorheers, waarvan die hoeveelheid afhang van die samestelling van die grond en klimaatstoestande. Die piek val gewoonlik aan die einde van die somer. Benewens die feit dat baie heerlike geregte van 'n bosproduk berei kan word, verlei dit sampioene-plukers met jag-opgewondenheid, sodat mense gereed is om te soek om dit oor lang afstande te oorkom.

  • In die Altai-gebied is daar baie ceps. Mense versamel sedert die begin van die sampioenseisoen ook kantarelle, sampioene, botter, sampioene en heuning-sampioene. Die Ulyanovsk-streek, veral die Pazukhinsky-woud, is bekend vir sampioene. Daarbenewens is daar ander gebiede wat ryk is aan gewasse, byvoorbeeld Cherdaklinsky. Vir porcini-sampioene is dit verkieslik om na die distrikte Main, Barysh en Staromain te gaan, en saffraansampioene groei in die Melekess- en Barysh-distrikte.
  • Inwoners van die Omsk-streek is ook trots op hul ligging, waar ceps, heuningboskruid en boletus groei, veral naby 'n dam. As u olie en sampioene benodig, moet u na die distrik Muromtsevo gaan. Die meeste van alles op die gebied groei porcini-sampioene.
  • Op die toppunt van die bosoes oefen baie Muscoviete vir sampioene, naamlik in die suide en westelike rigting vanaf Moskou. Op pad terug word mandjies met sampioene gepluk met kantarelle, porcini-sampioene, boletus en boletus.

  • Die woude van die Verre Ooste is nie minder ryk aan vrugte nie. In die Amur-streek, nie ver van Blagoveshchensk nie, kan u botter, porcini-sampioene en selfs sampioene optel. Op 'n kort entjie van die snelweg af is daar mere, woudbome wat ryk is aan sampioene. Baie sampioen plukkers word op die heuwels aangetref, waar sampioene, porcini-sampioene en bottervis groei.
  • Dit is moontlik om botter, sampioene, boletus en pet boletus in Siberië te versamel. In die omgewing van die dorpe van die Krasnoyarsk-gebied groei wit sjampanje, veral op plekke waar koeie wei. Nie ver van Irkutsk in die woude af nie, kan u baie golwe, sampioene, sampioene, boletus en botter versamel.

  • In die Primorsky-gebied duur die sampioenseisoen tot November. Die woude is bekend vir sampioene, russula, sampioene, sampioene, sampioene, kantarelle, boletusse. Elke woud word gekenmerk deur die teenwoordigheid van spesies wat daarvoor bestaan.
  • Om stil in Tatarstan te jag, is dit nie nodig om honderde kilometers te reis nie. Met goeie resultate kan u byvoorbeeld die berkbos Derbyshek besoek. Die omgewing van Swan Lake word beskou as die gewildste plek vir sampioenplukkers, dus u moet dit betyds afhaal om nie met 'n leë mandjie terug te keer nie.

Waar sampioene in die Volgograd-streek groei

As u bosgeskenke soek, is dit belangrik om versigtig te wees en die basiese reëls te onthou wat help om gesondheid vir onsself en ander mense te handhaaf.

Kyk na die video: --НОЯБРЬСКИЙ СБОР ГРИБОВ-- #ГРИБЫ #СБОР #ОСЕНЬ (Oktober 2020).